Leírás
Tokaj gin:
Vezető fűszereink a borókán túl a marokkói koriander, feketeribizli, pink grapefruit, kubeba és rózsabors, zempléni erdei fenyőrügy, homoktövis ill. természetesen a hárslevelű szőlő és bodzavirág. Hosszú, komplex gin, ahol már rögtön az illatán érezni fogod, hogy ez valami teljesen más, mint amit eddig éreztél ill. gondoltál a ginekről. Az összesen 21 felhasznált fűszer tökéletes összhangban van, nem dominálja túl egyik sem a másikat ezért is élvezhető olyan hosszan akár csak az illatolása is ennek a ginnek.
Szobahőmérsékleten, tisztán ill. G&T-ben kifejezetten száraz indian tonikkal javasoljuk fogyasztani. G&T fűszernek mi nem használunk mást mint feketeribizlit és dehidratált vagy friss pink grapefruitot.
Egykörös, oszlopos lepárlási technológiával készítjük, ahol a fűszerek egy részét 24 órán keresztül áztatjuk az üstben, majd az ezt követő lepárlási napon további fűszerekkel gazdagítjuk a macerátumot, ill. egy speciális gőzkosárban a friss alapanyagokat helyezzük el. Így az egykörös lepárlási módszerünk valójában több technológiát ötvöz, és ad egy nagyon komplex végeredményt. Külenlegessége továbbá, hogy a ginek világától alapvetően életidegen a fermentatív aromatika, mely az egyes alapanyagok külön fermentálásán (erjesztésén) alapszik, de ez a mi esetünkben két alapanyagnál is megvalósul, ugyanis a hárslevelű szőlőt és a bodzavirágot is külön fermentálva és lepárolva adjuk hozzá az üstben kavargó ízekhez és illatokhoz.
0,7l, 47% ABV
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
